Последние комментарии

  • Angela Timma
    Это редкие случаи. И не только так себя ведут старушки. Тётки лет по 40 тоже рот раскрывают."Яжебабушка" в автобусе. Берегитесь таких пассажирок
  • Лариса Лазуткина
    Да рядом со мной, в моем спальном районе они прописались в каждом доме. И отдел полиции был рядом, наши окна друг на ...Четвероногий защитник
  • Валентина
    Помогать пожилому человеку это гуманно,а когда мы себе в ущерб это делаем,так сами виноваты.....Подойдет время и мы В...Я запретила дочери помогать соседской бабушке. Старушка замучила всех своими просьбами

Люди, которые не любят кинзу, -жертвы генетики

Именно их гены  портят им все удовольствие

Должна была к нам на дачу прибыть двоюродная сестра моей мамы - погостить несколько денечков.

Так как я тетю Люсю очень люблю, то и рада была стараться - наготовила всего, накрутила, намешала, нажарила, тем более июль, верхушка лета, огород заваливает овощами, плодами и ягодами, а пряные травы скоро в мой рост будут; готовить из всего этого - сплошное удовольствие.

Приезжает тетя Люся, а я как раз в дом зелень несу к салату по-гречески: пучок толстой зеленой благоуханной кинзы, которая пахнет так, что голову от аппетита теряешь. Посыпь этакой кинзой, допустим, старую шляпу - то и шляпу съешь, пальчики оближешь.

-Здравствуй, племянница, - говорит тетя Люся. - Дай я тебя обниму и расцелую... боже, что это... ты уж убери ее подальше, гадость этакую, а то мне от нее прямо дурно.

- Как это - "дурно" - лепечу я. - Это же кинза, кориандр...

- Вот именно. Я ее терпеть не могу с детства. До чего ж противно воняет! Аж мороз по коже! Не то мылом, не то клопами...

Я печально перебрала мысленным взором содержимое холодильника и духовки: долма, лобио, чебуреки с домашним сыром и зеленью...

Завтракать пришлось яичницей с докторской колбасой.

 

А спустя пару недель мне попадается в интернете статья из журнала Nature, повествующая о том, что еще в далеком 2012 году группа ученых из генетической компании 23andMe как раз тесты проводила на нелюбовь к кинзе-кориандру. Выяснилось, что большинство человечества считает этот запах очень приятным и вызывающим аппетит. Но при этом 14% африканцев, 17 процентов европейцев и 21% жителей Восточной Азии находят его отталкивающим, пугающим и отвратительным. При этом с ними были солидарны всего 3-7% жителей Южной Азии, Ближнего Востока и Южной Америки. Выяснилось, что наше восприятие этого запаха связано с" кластером генов обонятельных рецепторов, влияющих на запах. Один из генов OR6A2 существует в двух вариантов, второй из которых вызывает такую реакцию на запах кориандра" .

Так что тете Люсе просто не повезло генетически.

А когда она уехала позвонил мой хороший друг - тоже с целью навестить нас в нашем дачном пристанище.

- Плов будет? Отлично! А ты ведь не кладешь туда эти вонючие штучки, не помню, как называются, но такие противные-препротивные... а, да зиру, точно! Не кладешь?

Я вздохнула и пообещала, что в ЭТОМ плове зиры точно не будет. На всякий случай порылась в интернете - нет, по зире генетических исследований, вроде, пока не проводилось...

Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх